Spumante ExtraDry Falanghina 2016

7,90 €

Die "EGLEUCO" stammt von den berühmten Aigleucos. Der Sekt  der von Virgilio zitiert. Es wurde nicht nur in Rom produziert, sondern auch in Griechenland und in der Provinz Narbonese.

Menge

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Die "EGLEUCO" stammt von den berühmten Aigleucos. Der Sekt  der von Virgilio zitiert. Es wurde nicht nur in Rom produziert, sondern auch in Griechenland und in der Provinz Narbonese. Es scheint so zu sein vom Fall des römischen Reiches bis zum siebzehnten Jahrhundert keine Sekt mehr bekannt waren, bis 1600 wurde es von den Mönchen Benediktiner  "neu erfunden". 
Die Spuren der Wiedergeburt werden  auch in einigen niederländischen Gemälden gefunden, in denen es das Champagnerglas der Zeit mit einer sprudelnden Flüssigkeit dargestellt ist , insbesondere in ein Gemälde von Rembrandt von 1650, in der Dresdner Gemäldegalerie gezeigt . 
Diese Art von süßen Sekt, wie zum römischen Zeiten, dauerte es immer noch sehr lang,  bis Ende der 1800er, als es, trocken, frisch und elegant wurde, so wie wir alle heute schätzen.

Ergebnis /ha: 12 ql

Ernte: letztes Jahrzehnt im August ersten Jahrzehnt im September

Masserie Vigne Vecchie

Solopaca, Benevento, Italien


100% Falanghina


Fermentationsmethode Martinotti – Charmant
Schaum im Autoklaven für 2 Wochen 

Alterung auf Hefen von 6 Monaten

Flaschenreifung von mindestens 1 Monaten

Ernte 2016/2017

Flasche: Sekt Flutes 750 ml

Empfohlenes Glas: Flutes

Restzucker: 13,50gr/l.

Trockenextrakt:11,00 g/l*

Gesamtsäure: 5,50 g/l*

12% in vol*.


Blass strohgelb mit goldenen 

grünlichen Reflexen. Weiche und feine

Prelage.

Gelbblumiger, fruchtiger, mit Hinweisen auf Mineralien

Duft.

Am Gaumen frisch und schmackhaft.


Ausgezeichneter Aperitif, perfekt mit

Krustentiere, Meeresfrüchte, Reisgerichte und Pizza, 

Betriebstemperatur:8-9 °C

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