OLIO EXTRA VERGINE

Unser natives Olivenöl extra aus biologischem Anbau, 100% italienisch, wird bei kontrollierter Temperatur aus einer qualifizierten und akkreditierten BioAgriCert-Mühle mit kontinuierlicher Anlage und kontrollierter Temperatur gewonnen.

Intensiver Geschmack und fruchtiges Aroma, bringt die Natur auf den Tisch und veredelt sie auf einfache Weise, wobei der Geschmack eines frisch gepressten Öls erhalten bleibt.

Wenn Sie sich für ein natives Bio-Olivenöl extra mit 100% italienischer Herkunft entscheiden, unterstützen Sie die lokalen Erzeuger, die Wirtschaft Ihres Landes und wählen vor allem ein gesundes und zertifiziertes Produkt.

Es ist vollständig in der Kategorie "gesunde Fette" enthalten.

aIrpinia – Avellino

Campania -Italien 

Höhe :600- 700 mt

Anbau: biologischer Landbau

Sorte: 100% parenzana Olivenöl extra 

Ernte: letzte Oktoberberwoche, mitte November,

ernte von Hand mit Netzen und in Kisten
Olivenpressen: Qualifizierter und akkreditierter BioAgriCert-Brecher mit kontinuierlichem und kontrolliertem Temperatursystem.

Lagerung: Dunkle, trockene Umgebung bei konstanten und kontrollierten Temperaturen. In Edelstahlbehältern in Abwesenheit von Luft um die Oxidation zu vermeiden

Nährstoffeigenschaften:( Durchschnittswerte pro 100 ml Öl)

Energiewert: 824Kcal

Fett:91,6 g. davon gesättigt 13,7 g.

Kohlenhydrate: 0g. davon Zucker 0 g.

Protein : 0 g

Salz: 0 g.

Konsistenz: fließfähig und ausgetreten

Säure: 0,27 g.Ölsäure

Peroxide: 3,8 meq 0/kg

Ansicht: grünlich mit goldenen Reflexen

Geruchssinn:fruchtige frische Oliven von guter Intensität mit Noten 

von frischem Gras, grünem Apfel (Sorb) und bitterem

Gemüse (Sellerie) 

Geschmack: Die Leitung basiert auf einer ausgewogenen Mischung zwischen Bitter und Süß. Gute Ausdauer und Sauberkeit mit dem würzigen, das sich als erfolgreich empfunden hat. Der Mund bleibt sauber und im Abgang durch würzige Reize stimuliert.

Nachgeschmack: grüne Mandel und Ingwer
Geeignet für rohkostgewürz oder zum marinieren von fischen.
Durch seinen besonderen Geschmack und Geruch kann das Essen weniger ausgereift und fettig werden, indem die Frische des gekochten Produkts hervorgehoben wird. Hervorragend geeignet für Saucen, die den ersten und zweiten Gang von Fleisch oder Fisch begleiten. Protagonist auch in der Konditorei. Süßigkeiten mit intensiven Aromen erhalten, aber sehr bekömmlich und leicht.