Scrutum Rosso IGP Beneventano BIO cl.075

6,15 €

Das ursprünglich rechteckige samnitische Scutum parierte von der Stirn bis zum Knie, und durch zwei Löcher konnte das feindliche Lager unter die Lupe genommen werden. Diese Waffe erfuhr im Laufe der Zeit zahlreiche Änderungen in Form, Material und Abmessungen. Die neueste Version ermöglichte in der Tat die Verteidigungsformation "Schildkröte" und gab dem Krieger, der sie trug, und dem Roten, der unsere Flasche begrüßt, Vielseitigkeit. Auge zum Prüfen, Hand zum Vorrücken, Mund zum Genießen des Sieges!

Menge

Das ursprünglich rechteckige samnitische Scutum parierte von der Stirn bis zum Knie, und durch zwei Löcher konnte das feindliche Lager unter die Lupe genommen werden. Diese Waffe erfuhr im Laufe der Zeit zahlreiche Änderungen in Form, Material und Abmessungen. Die neueste Version ermöglichte in der Tat die Verteidigungsformation "Schildkröte" und gab dem Krieger, der sie trug, und dem Roten, der unsere Flasche begrüßt, Vielseitigkeit. Auge zum Prüfen, Hand zum Vorrücken, Mund zum Genießen des Sieges!

Bodentyp: kalkhaltig - tonig

Höhe: 300 Meter über dem Meeresspiegel

Stämme / ha: 3300

Ausbeute / ha: 120 ql

Ernte: Die ersten zehn Tage im Oktober

Trainingssystem: Guyot-beschnittener Spalier

Masseria Vigne Vecchie,

Torrecuso, Benevento, ITALIEN.

Ökologischer Anbau von 4 Hektar Weinbergen.

50% Sangiovese

50% Aglianico

Primärfermentation in Stahl für 8-10 Tage mit ausgewählten Hefen.

Malolaktische Gärung in Stahl für 6 Monate.

Alterung in der Flasche für mindestens 3 Monate.

Flaschen produziert: 30.000

Kegelstumpfflasche 750 ml

Trockenextrakt: 30 gr / l *

Gesamtsäure: 5,85 g / l *

13 Vol .-% * *

Rubinrote Farbe mit Granatreflexionen. Starke und fruchtige Noten.

Weiches und samtiges Tannin, leichte Schärfe.

Am Gaumen angenehm und ausgeglichen.

Ideal zu Gerichten auf Pilzbasis und Käse im halben Alter.

Serviertemperatur: 16-18 ° C.

* Daten können sich je nach Jahr ändern

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