Saunion - Sannio Fiano, DOP Bio, 2019, Vol. 13%

9,59 €
Die Griechen nannten sie Saunitai und ihr Land Saunitis, mittels einer "Saunia", einem Speer mit einem dünnen Schaft, doppelklingigem Eisen, der seine Haltung während der Reichweite beeinflusste. Um es in die Mitte des Schlachtfeldes zu werfen, war ein Waffenstillstand erforderlich. Die von erfahrenen Händen geschnitzte Spitze ist für uns ein Hinweis auf die subtile Verfeinerung unseres Klaviers, elegant und einhüllend vom Anblick bis zum Geschmack.
Menge

Die Griechen nannten sie Saunitai und ihr Land Saunitis, mittels einer "Saunia", einem Speer mit einem dünnen Schaft, doppelklingigem Eisen, der seine Haltung während der Reichweite beeinflusste. Um es in die Mitte des Schlachtfeldes zu werfen, war ein Waffenstillstand erforderlich. Die von erfahrenen Händen geschnitzte Spitze ist für uns ein Hinweis auf die subtile Verfeinerung unseres Klaviers, elegant und einhüllend vom Anblick bis zum Geschmack.

Bodentyp: kalkhaltig - tonig

Höhe: 600 Meter über dem Meeresspiegel

Stämme / ha: 3000

Ausbeute / ha: 60 ql

Ernte: Die ersten zehn Tage im Oktober

Trainingssystem: Guyot-beschnittener Spalier

Masseria Vigne Vecchie,

Solopaca, Benevento, ITALIEN

Ökologischer Anbau von 1 Hektar Weinbergen

Fiano 100%

Primärfermentation in Stahl für 8-10 Tage mit ausgewählten Hefen.

Malolaktische Gärung nicht vorgesehen.

Alterung in der Flasche für mindestens 3 Monate

Ernte: 2019

Flaschen produziert: 2.000

Kegelstumpfflasche 750 ml

Trockenextrakt: 24 gr / l *

Gesamtsäure: 5 gr / l *

13 Vol .-% *

Blasses Strohgelb, anhaltend blumig mit einem Hauch von weißem Pfirsich, exotischen Früchten und Haselnüssen.

Strukturiert und mit guter Säure passt es hervorragend zu Fischgerichten, Schalentieren, weißem Fleisch und Risottos.

Serviertemperatur: 12-14 ° C.

* Daten können sich je nach Jahr ändern

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