Secutor Sannio Rosso DOP Bio cl. 0,75

"SECUTOR" El cazador o el seguidor, era un gladiador de origen Sannites, en la época romana. Empleado en juegos de gladiador, armado con un escudo rectangular y una espada corta, ágil y curvada; su adversario era el retiarius, «el gladiador de la red», en el que el Secutor rara vez fue capturado, pero fue capaz de seguirlo rápidamente, ganando terreno hasta que entregue el golpe final. La elección de los nombres para los Falanghina y Sannio Rosso, para los dos mejores vinos de la serie Samnes, deriva de la necesidad de recordar la atención a una página importante de la historia milenaria que era parte de un territorio, lleno de tanta tradición y cultura como la Sannio ciertamente es.

"El SECUTOR da a nuestros vinos las dosis correctas de sabor de grano-olfativo y masticabilidad pertinente".

Tipo de terreno: Calcáreo arcilloso 

Altimetría: 300 m msnm

Cepas/Ha: 4000

Rendimiento: /Ha 60-80 ql

Cosecha: tercera semana de octubre

Forma de cultivo: uvas podadas de uva Guyot: Inicio de la plantación

Masseria Vigne Vecchie, Torrecuso, Benevento, Italia. Cultivo biológico de 4 hectáreas de viñedos.

50% Sangiovese

30% Montepulciano

20% Aglianico

Fermentación primaria en acero durante 8-10 días con levaduras seleccionadas.

Fermentación maloláctica en acero 6 meses. Envejecimiento de la botella al menos 3 meses.

Cosecha 2016

Botellas producidas: 30.000 botella de 750 ml

Extracto seco: 34 gr/L* Acidez total: 5,85 g/L*

 * 13% en Vol. *

Color Rojo Ruby Con Riflessi Granates. Aromas Decisivos y Afrutado

En boca, agradable y equilibrado.

Ideal para acompañar platos a base de setas y quesos semi-sazonados.

Temperatura de servicio: 16-18 ° C

la de plata. Concurso Internacional Biodivino de Enalogical 2018:

La selección del alcalde Wine City

* Datos sujetos a variación según el Viñado