Remotus Sannio Aglianico Riserva
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Remotus, Sannio Aglianico Riserva DOP 2017. Vol 15,5%

14,75 €
Rey. Monarca. Reinante. Su Majestad. Emperador. Mejor. Muestra.
Un Aglianico elaborado con uvas recogidas demasiado maduras, es cálido, sólido, expresivo e invernal.
De color rojo violáceo muy vivo con reflejos violáceos, en nariz estalla con chocolate y luego pequeños frutos como guinda, arándano y ciruela con un agradable recuerdo a hoja de té.
Hace su entrada con una acidez dinámica y envolvente y deja el escenario con taninos sedosos y bien pulidos.
Con cuerpo y muy fresco, milagroso incluso en las noches de verano, es coherente e intacto en el final.
Se hunde, se mueve, vive en la boca. ¡Y es un placer!

Cantidad

Rey. Monarca. Reinante. Su Majestad. Emperador. Mejor. Muestra. Un Aglianico elaborado con uvas recogidas demasiado maduras, es cálido, sólido, expresivo e invernal. De color rojo violáceo muy vivo con reflejos violáceos, en nariz estalla con chocolate y luego pequeños frutos como guinda, arándano y ciruela con un agradable recuerdo a hoja de té. Hace su entrada con una acidez dinámica y envolvente y deja el escenario con taninos sedosos y bien pulidos. Con cuerpo y muy fresco, milagroso incluso en las noches de verano, es coherente e intacto en el final. Se hunde, se mueve, vive en la boca. ¡Y es un placer! Campione.

Tipo de suelo: calcáreo - arcilloso

Altitud: 600 metros sobre el nivel del mar

Cepas / Ha: 4000

Rendimiento / Ha: 80 ql

Vendimia: Primeros diez días de noviembre

Sistema de formación: Espaldera podada Guyot

Adelgazamiento de racimos: inicio del envero

Masseria Vigne Vecchie,

Torrecuso, Benevento, ITALIA.

Cultivo ecológico de 1 hectárea de viña.

100% Aglianico

Fermentación primaria en acero durante 8-10 días con levaduras seleccionadas.

Fermentación maloláctica en acero durante 6 meses.

Refinamiento en botella durante al menos 3 meses.

Cosecha: 2017

Botellas producidas: 2.500

Botella cono truncado 750 ml

Extracto seco: 38,5 gr / l *

Acidez total: 5,36 gr / l *

15,5% en vol. *

Color rojo violáceo muy brillante con reflejos violáceos. Fuertes notas de chocolate, cereza, arándano, ciruela, hojas de té.

De trago completo, calibrado por una acidez dinámica y un tanino sedoso y bien suavizado.

Ideal para acompañar quesos curados, carnes rojas, asados, selavggina.

Temperatura de servicio: 16-18 ° C

* datos sujetos a cambios según el año

3000 Artículos