Scrutum Rosso IGP Beneventano BIO cl.075

6,15 €

El scutum samnita, originalmente rectangular, paró desde la frente hasta la rodilla y a través de dos agujeros se pudo escudriñar el campamento enemigo. Esta arma, con el tiempo, sufrió numerosos cambios de forma, materiales y dimensiones. Su última versión permitía, de hecho, la formación defensiva "tortuga", dando versatilidad al guerrero que lo lucía y al Rojo que da la bienvenida a nuestra botella. ¡Ojo para escudriñar, mano para avanzar, boca para saborear la victoria!

Cantidad

El scutum samnita, originalmente rectangular, paró desde la frente hasta la rodilla y a través de dos agujeros se pudo escudriñar el campamento enemigo. Esta arma, con el tiempo, sufrió numerosos cambios de forma, materiales y dimensiones. Su última versión permitía, de hecho, la formación defensiva "tortuga", dando versatilidad al guerrero que lo lucía y al Rojo que da la bienvenida a nuestra botella. ¡Ojo para escudriñar, mano para avanzar, boca para saborear la victoria!

Tipo de suelo: calcáreo - arcilloso

Altitud: 300 metros sobre el nivel del mar

Cepas / Ha: 3300

Rendimiento / Ha: 120 ql

Vendimia: Primeros diez días de octubre

Sistema de formación: Espaldera podada Guyot

Masseria Vigne Vecchie,

Torrecuso, Benevento, ITALIA.

Cultivo ecológico de 4 hectáreas de viñedo.

50% Sangiovese

50% Aglianico

Fermentación primaria en acero durante 8-10 días con levaduras seleccionadas.

Fermentación maloláctica en acero durante 6 meses.

Refinamiento de botella durante al menos 3 meses.

Botellas producidas: 30.000

Botella cono truncado 750 ml

Extracto seco: 30 gr / l *

Acidez total: 5,85 gr / l *

13% por vol. *

Color rojo rubí con reflejos granates. Notas fuertes y afrutadas.

Tanino suave y aterciopelado, ligero picante.

En boca, agradable y equilibrado.

Ideal para acompañar platos a base de setas y quesos semicurados.

Temperatura de servicio: 16-18 ° C

* datos sujetos a cambios según el año

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