No hay más artículos en su carrito
Versacrum Sannio Barbera DOP cl. 0,75
11,03 €
La colonización samnita se produjo a través del "Ver Sacum", rito que consistía en sacrificar al Dios Mamerte, del 1 de marzo al 30 de abril, las plantas de vid, animales, como toros, y los primogénitos en la primavera siguiente, una vez de edad, estaban destinados a conquistar nuevas tierras. La esencia de los sacrificios samnitas se redescubre al degustar nuestra Barbera.
c del 1 de marzo al 30 de abril, las plantas de vid, animales, como toros, y los primogénitos en la primavera siguiente, una vez de edad, estaban destinados a conquistar nuevas tierras. La esencia de los sacrificios samnitas se redescubre al degustar nuestra Barbera.
Tipo de suelo: arenoso - franco
Altitud: 300 metros sobre el nivel del mar
Cepas / Ha: 4000
Rendimiento / Ha: 70 ql
Vendimia: Primeros diez días de septiembre
Sistema de formación: Espaldera podada Guyot
Adelgazamiento de racimos: inicio del envero
Masseria Vigne Vecchie,
Solopaca, Benevento, ITALIA.
Cultivo ecológico de 1 hectárea de viña.
100% Barbera
Fermentación primaria en acero durante 8-10 días con levaduras seleccionadas.
Fermentación maloláctica en acero durante 3 meses.
Refinamiento en botella durante al menos 1 mes.
Botellas producidas: 1.500
Botella cono truncado 750 ml
Extracto seco: 37 gr / l *
Acidez total: 5 gr / l *
15% por vol. *
Color rojo intenso con reflejos violáceos. Fuertes notas de fruta roja madura, sotobosque, rosa y notas vegetales.
Sabor pleno, suave y poco tánico.
Ideal para acompañar platos en salsa roja, quesos semicurados, carnes rojas.
Temperatura de servicio: 16-18 ° C
* datos sujetos a cambios según el año
La colonización samnita se produjo a través del "Ver Sacum", rito que consistía en sacrificar al Dios Mamerte, del 1 de marzo al 30 de abril, las plantas de vid, animales, como toros, y los primogénitos en la primavera siguiente, una vez de edad, estaban destinados a conquistar nuevas tierras. La esencia de los sacrificios samnitas se redescubre al degustar nuestra Barbera.