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Scrutum Rosso IGP Beneventano BIO cl.075
6,39 €
El scutum samnita, originalmente rectangular, paró desde la frente hasta la rodilla y a través de dos agujeros se pudo escudriñar el campamento enemigo. Esta arma, con el tiempo, sufrió numerosos cambios de forma, materiales y dimensiones. Su última versión permitía, de hecho, la formación defensiva "tortuga", dando versatilidad al guerrero que lo lucía y al Rojo que da la bienvenida a nuestra botella. ¡Ojo para escudriñar, mano para avanzar, boca para saborear la victoria!
El scutum samnita, originalmente rectangular, paró desde la frente hasta la rodilla y a través de dos agujeros se pudo escudriñar el campamento enemigo. Esta arma, con el tiempo, sufrió numerosos cambios de forma, materiales y dimensiones. Su última versión permitía, de hecho, la formación defensiva "tortuga", dando versatilidad al guerrero que lo lucía y al Rojo que da la bienvenida a nuestra botella. ¡Ojo para escudriñar, mano para avanzar, boca para saborear la victoria!
Tipo de suelo: calcáreo - arcilloso
Altitud: 300 metros sobre el nivel del mar
Cepas / Ha: 3300
Rendimiento / Ha: 120 ql
Vendimia: Primeros diez días de octubre
Sistema de formación: Espaldera podada Guyot
Masseria Vigne Vecchie,
Torrecuso, Benevento, ITALIA.
Cultivo ecológico de 4 hectáreas de viñedo.
50% Sangiovese
50% Aglianico
Fermentación primaria en acero durante 8-10 días con levaduras seleccionadas.
Fermentación maloláctica en acero durante 6 meses.
Refinamiento de botella durante al menos 3 meses.
Botellas producidas: 30.000
Botella cono truncado 750 ml
Extracto seco: 30 gr / l *
Acidez total: 5,85 gr / l *
13% por vol. *
Color rojo rubí con reflejos granates. Notas fuertes y afrutadas.
Tanino suave y aterciopelado, ligero picante.
En boca, agradable y equilibrado.
Ideal para acompañar platos a base de setas y quesos semicurados.
Temperatura de servicio: 16-18 ° C
* datos sujetos a cambios según el año
El scutum samnita, originalmente rectangular, paró desde la frente hasta la rodilla y a través de dos agujeros se pudo escudriñar el campamento enemigo. Esta arma, con el tiempo, sufrió numerosos cambios de forma, materiales y dimensiones. Su última versión permitía, de hecho, la formación defensiva "tortuga", dando versatilidad al guerrero que lo lucía y al Rojo que da la bienvenida a nuestra botella. ¡Ojo para escudriñar, mano para avanzar, boca para saborear la victoria!