

Rendimiento/Ha : 12 ql
Cosecha: últimos diez días de agosto primera semana de septiembre
Masseria Vigne Vecchie, Solopaca, Benevento, Italia.
Falanghina 100%
Re-fermentación
Método Martinotti-Charmat
Ingesta de espuma: en autoclave para el envejecimiento de 2 semanas en levaduras para la botella de envejecimiento de 4 meses:
Cosecha 2016/2017
Botella: flauta chispeante 750 ml de vidrio recomendado: flauta
Azúcares residuales: 13,50 gr/L *
extracto seco: 11,00 gr/L * acidez total: 5,50 gr/L
12% en Vol. *
Color amarillo pajizo pálido, con RIFLESSI verdoso claro.
Perlage suave y fino.
Aroma afrutado y FLOREALE de color amarillo Fiori con toques al mineral.
Al paladar fresco y salado.
Excelente aperitivo y perfecto con mariscos, risotto y pizza. El retrogusto largo y persistente
Perfecto para después de comer. Versátil en cócteles.
Temperatura de servicio: 20 ° c
Masseria Vigne Vecchie, Solopaca, Benevento Italia
Aglianico 100%
Proceso: destilación casera del vapor en discontinua y con doble proceso de Baño Maria a bajas temperaturas.
Crianza: 12 meses en pequeños quilates de madera De Roble De Limusina
Maduración en botella: 2 meses
40% en Vol.
Color dorado, brillante, límpio. Notas marcadas por la vainilla de regaliz del Fieno, desde el tabaco hasta los consejos más decididos de menta.
Postgusto persistente, largo y limpio.
Perfecto para después de comer. Versátil en cócteles.
Temperatura de servicio: 20 ° c