
Ergebnis /ha: 12 ql
Ernte: letztes Jahrzehnt im August ersten Jahrzehnt im September
Masserie Vigne Vecchie
Solopaca, Benevento, Italien
100% Falanghina
Fermentationsmethode Martinotti – Charmant
Schaum im Autoklaven für 2 Wochen
Alterung auf Hefen von 6 Monaten
Flaschenreifung von mindestens 1 Monaten
Ernte 2016/2017
Flasche: Sekt Flutes 750 ml
Empfohlenes Glas: Flutes
Restzucker: 13,50gr/l.
Trockenextrakt:11,00 g/l*
Gesamtsäure: 5,50 g/l*
12% in vol*.
Blass strohgelb mit goldenen
grünlichen Reflexen. Weiche und feine
Prelage.
Gelbblumiger, fruchtiger, mit Hinweisen auf Mineralien
Duft.
Am Gaumen frisch und schmackhaft.
Ausgezeichneter Aperitif, perfekt mit
Krustentiere, Meeresfrüchte, Reisgerichte und Pizza,
Betriebstemperatur:8-9 °C