Picvs Sannio Bianco DOP Bio Vol 13,5%

Die "PICVS" oder Specht, heilig für die Römer und Sanniti ist eines der beiden Tiere, die die Zwillinge von Rom ernährten . Samniten, kommen Sabellica-Linie müssen sie ankommenim Sannio auch an den Gott Picvs, verbunden mit dem Legende des Ver Sacrum. Im archaischen Zeitalter jungen Menschen, die den heiligen Quellen gewidmet waren,  verließen das Land und suchten nach neuen Ländern um sie zu bewohnen und zu kultivieren.Sie nahmen als Totem einen Tier wie der Specht, heilig für Gott Mars, sowohl von Sanniti als auch von Piceni . Die wörtliche Tradition gibt an, als Ziel der ersten Ver Sacrum nel Sannio, die samnitische Stadt Bovianum (Boiano), das Zentrum des Samnites Pentri, Wiege der Nation der Samniten.
Der Picvs zeigt die Stärke der Erde an natürliche und ländliche Natur und ist es daher "Numen silvestris", Bewohner des Waldes, Gott orakulär, was sich manifestiert, wenn es auftritt eine zentrale Rolle in der Mutation des "Dinge" der Natur einschließlich Verwandlung von Most im Wein.
In der Tat Federn von Picvs in hellen und leuchtenden Farben sind sie Fruchtbarkeitsträger und wohltuende Regenfälle, angekündigt von den Spechtlied

Art des Landes: schlammig- sandig

Höhe :200mt

Pflanzen jedes Hektar: 4000

Ertrag jedes Hektars: 80- 100dz

Ernte: dritte Septemberberwoche

Trainingsmethode: abgeschnittenes Spalier guyot

Verzweigte Trauben: beginn veraison

Masserie Vigne Vecchie

Solopaca,Benevento, Italien

Bio-Anbau mit 3 Hektar Rebfläche

50 % Trebbiano

30% Falanghina

20% Malvasia

Hauptgärung in Stahl für 8-10 Tage mit ausgewählten Hefen.

Flaschenreifung von mindestens 1 Monaten

Flaschen hergestellt: 5000 

Abgeschnittene konische Flasche 750 ml

Trockenextrakt:20,6 g/l*

Gesamtsäure: 5,90 g/l*

13,5% in vol*.

Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. 

Zartes Bouquet mit klaren aromatischen Noten. 

Frisch und typisch für Wildblumen.

Hervorragend zu Fisch, weißem Fleisch und frischem Käse

Betriebstemperatur:10-12 °C