SANNIO BARBERA PASSITO - Denominazione di Origine Protetta

40,98 €

“Carpe diem, aprovechen el momento chicos, hagan que su vida sea extraordinaria”. ¿Cuántas veces hemos escuchado esta frase del profesor John Keating (interpretado por Robin Williams) en la película "El club de los poetas muertos"? "Aprovecha el momento, aprovecha la rosa cuando sea el momento".

El carpe diem de Horacio es una invitación a saber aprovechar el presente o el momento fugaz y sacar de él todo el provecho. Hacer tiempo para la juventud y luego para el amor, el vino y el baile hasta que la vejez se lleva toda la alegría.

¡Nuestra filosofía en nuestro néctar!

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Tipo de suelo: arenoso - arcilloso Altitud: 150 metros sobre el nivel del mar

Tocones/Ha: 4000

Rendimiento/Ha: 70 quintales Vendimia: Tercera decena de Octubre

Sistema de formación: espaldera de poda Guyot Aclareo de racimos inicio del envero

Masseria vigne vecchie,

Solopaca, Benevento, ITALIA

Cultivo ecológico de 2 hectáreas de viñedos

Barberá 100%

Marchitamiento en la planta

Fermentación primaria en acero durante 8-10

dias con levaduras seleccionadas.

Fermentación malolactica en acero durante 3 meses Crianza en tonel de roble durante 6 meses

Crianza en botella durante al menos 1 mes.

16% por volumen

Color púrpura intenso con reflejos violaceos. Fuertes notas de fruta roja madura, especias, torrefactos y notas vegetales Sabor completo, suave y ligeramente tánico

Ideal para acompañar postres o para tomar moderadamente después de una comida

Temperatura de servicio

14-16°C