SANNIO BARBERA PASSITO - Denominazione di Origine Protetta

40,98 €

„Carpe diem, nutzt den Moment, Leute, macht euer Leben außergewöhnlich.“ Wie oft haben wir diesen Satz von Professor John Keating (gespielt von Robin Williams) im Film „Dead Poets Society“ gehört? „Ergreife den Moment, ergreife die Rose, wenn es Zeit ist.“

Das Carpe Diem des Horaz ist eine Einladung dazu, die Gegenwart oder den flüchtigen Moment zu nutzen und den vollen Nutzen daraus zu ziehen. Sich Zeit für die Jugend zu nehmen und dann für Liebe, Wein und Tanz bis ins hohe Alter, raubt einem die ganze Freude.

Unsere Philosophie in unserem Nektar!

Menge
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Bodenart: sandig - lehmig

Stumpfe/ha: 4000 Ertrag/ha 70 Doppelzentner

Höhe: 150 Meter uber dem Meeresspiegel Emte Dritte zehn Tage im Oktober Erziehungssystem Guyot-Schnittspalier

Clusterausdunning Beginn der Reifephase

Masseria Vigne Vecchie, Solopaca, Benevento, ITALIEN Biologische Bewirtschaftung von 2 Hektar Weinbergen

Barbera 100%

Verwelkt an der Pflanze.

Primare Garung in Stahltanks fur 8-10 Tage nut ausgewahlten Hefen

Malolaktische Garung in Stahl für 3 Monate

6 Monate Reifung im Eichen-Tonneau Reifung in der Flasche für mindestens I Monat

16 Vol.-

Intensive violente Farbe mit violetten Reflexen Starke Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen, Röstnoten und pflanzlichen Noten Voller, weicher und leicht tanninhaltiger Geschmack

Ideal als Beilage zu Desserts oder als mäßiger Schluck nach einer Mahlzeit

Serviertemperatur 14-16°C