

Tipo di terreno: calcareo - argilloso
Altitudine: 200 metri sul livello del mare
Ceppi / Ha: 3000
Resa / Ha: 60 ql
Vendemmia: fine terza decade di novembre
Sistema di allevamento: a spalliera potata a guyot
Masseria Vigne Vecchie,
Solopaca, Benevento, ITALIA
Coltivazione biologica di 1 ettaro di vigneto
Falanghina 100%
Fermentazione primaria in acciaio per 8-10 giorni con lieviti selezionati.
Fermentazione malolattica parziale
Affinamento in botti di acacia per almeno 6 mesi.
Affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.
Bottiglie prodotte: 1900
Bottiglia troncoconica da 750 ml
Estratto secco: 21,2 gr / l *
Acidità totale: 5,06 gr / l *
13,5% vol. *
Giallo paglierino con riflessi mielati, aromatico persistente con note di fiore di pero, miele d'acacia, cacao dolce e vaniglia.
Strutturato ed esuberante, è ottimo per accompagnare piatti di pesce, frutti di mare, carni bianche e risotti.
Temperatura di servizio: 12-14 ° C
* dati soggetti a modifiche in base all'anno