Remotus Sannio Aglianico Riserva
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Remotus, Sannio Aglianico Riserva DOP 2017. Vol 15,5%

14,75 €
Re. Monarca. Regnante. Sua Maestà. Imperatore. Migliore. Campione.
Un Aglianico ottenuto da uve raccolte surmature, risulta caldo, solido, espressivo e invernale.
Rosso porpora vivissimo con riflessi violacei, al naso esplode il cioccolato e poi piccoli frutti come marasca, mirtillo e prugna con un piacevole ricordo di foglia di the. 
Fa il suo ingresso con acidità dinamica e avvolgente ed esce di scena con tannino setoso e ben levigato. 
Di corpo e di grande freschezza, miracolosa anche in sere d’estate, risulta coerente ed integro nel finale.
Affonda, si muove, vive in bocca. Ed è un piacere!

Quantità

Re. Monarca. Regnante. Sua Maestà. Imperatore. Migliore. Campione. Un Aglianico ottenuto da uve raccolte surmature, risulta caldo, solido, espressivo e invernale. Rosso porpora vivissimo con riflessi violacei, al naso esplode il cioccolato e poi piccoli frutti come marasca, mirtillo e prugna con un piacevole ricordo di foglia di the. Fa il suo ingresso con acidità dinamica e avvolgente ed esce di scena con tannino setoso e ben levigato. Di corpo e di grande freschezza, miracolosa anche in sere d’estate, risulta coerente ed integro nel finale. Affonda, si muove, vive in bocca. Ed è un piacere!

Tipologia di terreno: calcareo - argilloso

Altimetria: 600 mt s.l.m. 

Ceppi/Ha: 4000

Resa/Ha: 80 ql 

Raccolta: Prima decade di Novembre 

Forma di allevamento: Spalliera potato a guyot 

Diradamento grappoli: Inizio invaiatura

Masseria Vigne Vecchie, 

Torrecuso, Benevento, ITALIA. 

Coltivazione biologica di 1 ettaro vitato.

100% Aglianico 

Fermentazione primaria in acciaio per 8-10 giorni con lieviti selezionati. 

Fermentazione malolattica in acciaio 6 mesi.

Affinamento in bottiglia di minimo 3 mese.

Vendemmia: 2017

Bottiglie prodotte: 2.500

Bottiglia Troncoconica 750 ml

Estratto secco: 38,5 gr/l* 

Acidità totale: 5,36 gr/l*

15,5 % in vol. *

Colore rosso porpora vivissimo con riflessi violacei. Sentori decisi di cioccolato, marasca, mirtillo, prugna, foglia di thè. 

Sorso pieno, calibrato da un’acidità dinamica e da un tannino setoso e ben levigato.

Ideale per accompagnare formaggi stagionati, carni rosse, arrosti, selavggina.

Temperatura di servizio: 16-18 °C

*dati soggetti a variazione secondo le annate

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