Scrutum Rosso IGP Beneventano BIO - Vol 13%

6,15 €

Lo scutum sannita, originariamente rettangolare, parava dalla fronte sino al ginocchio e mediante due fori era possibile scrutare il campo nemico. Quest’arma, nel tempo, subì numerose modifiche nella forma, nei materiali e nelle dimensioni. La sua ultima versione consentiva, infatti, la formazione difensiva "a testuggine" donando versatilità al guerriero che lo indossava e al Rosso che accoglie la nostra bottiglia. Occhio per scrutare, mano per avanzare, bocca per assaporarne la vittoria!

Quantità

Lo scutum sannita, originariamente rettangolare, parava dalla fronte sino al ginocchio e mediante due fori era possibile scrutare il campo nemico. Quest’arma, nel tempo, subì numerose modifiche nella forma, nei materiali e nelle dimensioni. La sua ultima versione consentiva, infatti, la formazione difensiva "a testuggine" donando versatilità al guerriero che lo indossava e al Rosso che accoglie la nostra bottiglia. Occhio per scrutare, mano per avanzare, bocca per assaporarne la vittoria!

Tipo di terreno: calcareo - argilloso

Altitudine: 300 metri sul livello del mare

Ceppi/Ha: 3300

Resa/Ha: 120 ql

Vendemmia: Prima decade di ottobre

Sistema di allevamento: spalliera di potatura guyot

Masseria Vigne Vecchie,

Torrecuso, Benevento, ITALIA.

Coltivazione ecologica di 4 ettari di vigneto.

50% Sangiovese

50% Aglianico

Fermentazione primaria in acciaio per 8-10 giorni con lieviti selezionati.

Fermentazione malolattica in acciaio per 6 mesi.

Affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

Bottiglie prodotte: 30.000

Bottiglia troncoconica da 750 ml

Estratto secco: 30 gr/l*

Acidità totale: 5,85 gr/l*

13% vol. *

Colore rosso rubino con riflessi granati. Note forti e fruttate.

Tannino morbido e vellutato, leggermente speziato.

In bocca, piacevole ed equilibrato.

Ideale per accompagnare piatti a base di funghi e formaggi semistagionati.

Temperatura di servizio: 16-18°C

* dati soggetti a variazione in base all'anno

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