Nobili vinacce fermentate e ottenute dalla svinatura di vini rossi, poi distillate artigianalmente in piccoli alambicchi in discontinuo a bassa temperatura e affinate in piccoli carati di rovere di Limousine per 12 mesi. 

Acquavite di vinacce vergini, ricavata da uve di Falanghina prodotte e vinificate a seguito della "sgrondatura" nella vinificazione in bianco, e distillate esclusivamente in Italia.