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Saunion - Sannio Fiano, DOP Bio, Vol. 13%
9,59 €
Die Griechen nannten sie Saunitai und ihr Land Saunitis, mittels einer "Saunia", einem Speer mit einem dünnen Schaft, doppelklingigem Eisen, der seine Haltung während der Reichweite beeinflusste. Um es in die Mitte des Schlachtfeldes zu werfen, war ein Waffenstillstand erforderlich. Die von erfahrenen Händen geschnitzte Spitze ist für uns ein Hinweis auf die subtile Verfeinerung unseres Klaviers, elegant und einhüllend vom Anblick bis zum Geschmack.
Die Griechen nannten sie Saunitai und ihr Land Saunitis, mittels einer "Saunia", einem Speer mit einem dünnen Schaft, doppelklingigem Eisen, der seine Haltung während der Reichweite beeinflusste. Um es in die Mitte des Schlachtfeldes zu werfen, war ein Waffenstillstand erforderlich. Die von erfahrenen Händen geschnitzte Spitze ist für uns ein Hinweis auf die subtile Verfeinerung unseres Klaviers, elegant und einhüllend vom Anblick bis zum Geschmack.
Bodentyp: kalkhaltig - tonig
Höhe: 600 Meter über dem Meeresspiegel
Stämme / ha: 3000
Ausbeute / ha: 60 ql
Ernte: Die ersten zehn Tage im Oktober
Trainingssystem: Guyot-beschnittener Spalier
Masseria Vigne Vecchie,
Solopaca, Benevento, ITALIEN
Ökologischer Anbau von 1 Hektar Weinbergen
Fiano 100%
Primärfermentation in Stahl für 8-10 Tage mit ausgewählten Hefen.
Malolaktische Gärung nicht vorgesehen.
Alterung in der Flasche für mindestens 3 Monate
Flaschen produziert: 2.000
Kegelstumpfflasche 750 ml
Trockenextrakt: 24 gr / l *
Gesamtsäure: 5 gr / l *
13 Vol .-% *
Blasses Strohgelb, anhaltend blumig mit einem Hauch von weißem Pfirsich, exotischen Früchten und Haselnüssen.
Strukturiert und mit guter Säure passt es hervorragend zu Fischgerichten, Schalentieren, weißem Fleisch und Risottos.
Serviertemperatur: 12-14 ° C.
* Daten können sich je nach Jahr ändern
Die Griechen nannten sie Saunitai und ihr Land Saunitis, mittels einer "Saunia", einem Speer mit einem dünnen Schaft, doppelklingigem Eisen, der seine Haltung während der Reichweite beeinflusste. Um es in die Mitte des Schlachtfeldes zu werfen, war ein Waffenstillstand erforderlich. Die von erfahrenen Händen geschnitzte Spitze ist für uns ein Hinweis auf die subtile Verfeinerung unseres Klaviers, elegant und einhüllend vom Anblick bis zum Geschmack.